Veganskt tyska potatissalladrecept

Letar du efter ett sätt att göra vegetarisk eller till och med en vegansk tyska potatisallad? Här är hur. Tyska potatisallad är faktiskt lättare än traditionella amerikanska potatissallader för att göra vegan, eftersom det inte behöver någon majonnäs (som innehåller ägg och inte vegan). Naturligtvis är en av de väsentliga ingredienserna i tysk potatisallad bacon, men det är lätt att byta ut med några repor av skarpt baconutbyte (många gillar Lightlife-märkes veganbacon, som smakar utsökt även om det visserligen ser mindre ut än aptitlig).

Denna vegetariska och veganska tyska potatissalladrecept med vegetarisk mocka bacon kan serveras varm eller kallt (även om tysk potatissallad serveras vanligtvis varmt, jag gillar faktiskt det kalla och kvarstår också). Vegetarisk potatisallad gör alltid en stor vegetarisk maträtt för en picknick, vegetarisk grill eller för en daglig vegansk middag. Det här tyska potatissalladreceptet är både vegetarian och vegan eftersom det är gjort med lite senapbaserad roux istället för majonnäs.

Alla ingredienser utom veganbacon och mjöl är glutenfria, så om du behöver det här receptet vara glutenfritt eller ens om du inte gillar mocka köttprodukter, du kan enkelt släppa bort vegetarisk bacon och har fortfarande en härlig snygg tysk potatisallad. Var noga med att sub i en glutenfri mjöl om det behövs också.

Vad du behöver

• 4 stora potatis
• 1 msk vegetabilisk olja
• 4 till 5 skivor vegetarisk bacon
• 1 msk socker
• 1 msk mjöl
• 1/3 kopp vatten > 1/4 kopp vitt vinäger (du kan ersätta cidervinäger om det behövs)
• 1/2 tesked senap
• 5 scallions (skivad)
• salt till smak
• svartpeppar efter smak
• Hur att göra det

Först, i en stor kruka, koka potatisarna tills de bara är knappt ömma. Många människor kommer att berätta att du starkt saltar vattnet för den bästa smaken när du gör potatisallad. Jag stör vanligtvis inte (och jag vill hellre lägga till salt senare) men du kan om du skulle vilja.

1. När dina potatis är lätta anbud, ta bort dem från kokvattnet och låt dem svalna. Sedan, när potatiserna är kalla, hugga de i stycken ungefär en tum i storlek.
2. I en stor stekpanna, laga vegetarisk bacon-ersättare i olja tills den är fin och krispig på båda sidor. När du har kokat, smaka försiktigt den veganska bacon i bitar och sätt bacon åt sidan.
3. Sätt sedan sockret, mjöl, vatten, ättika och senap till oljan i stekpannan och vispa är allt tillsammans över låg värme tills det är tjockt.
4. Tillsätt de hackade potatisarna, den kokta och smula vegetariska baconen och de hackade skalserna i pannan och rör om att belägga potatisarna väl.
5. Lägg till ett streck salt och peppar efter smak och servera din veganska tyska potatisallad, antingen varm eller kall, efter önskemål.Njut av!
6. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!