Upma med Sevai eller Vermicelli Recept

Oavsett var du går i Indien är upma en het, favorit frukostmat. Det är ursprungligen från södra Indien, och du kan äta denna läckra maträtt till frukost, brunch eller som mellanmål - det är så hälsosamt att du kan göra en hälsosam måltid av det. Upma är traditionellt gjord med grov semolina. Prova det här enkla receptet för upma med "sevai" - vilket är hindi för vermicelli.

Vad du behöver

• 1 kopp sallad
• 2 matskedar grönsak, canola eller solrosolja
• 5-6 karryblad
• 2 gröna chili slits i längdriktningen
• 1-tums ingefära
• 3/4 tesked senapfrön
• 2 medelstora lök hackade fina
• 2 medellånga tomater hackade fina
• Smaksatt salt
• 2 koppar varmvatten
• Klyv av gurkmejpulver
• Juice of 1/2 lime
• Hackad koriander att garnera

Hur man gör det

1. Värm en griddle eller platt platta över en medelflamma och torka så mycket tills det blir blekguldbrun. Rör ofta. När du är färdig, ta bort sevai och placera den på en bricka eller tallrik.
2. Värm olja i en panna och sätt senapfrön, curryblad och gröna chili. När spyttringen stannar, tillsätt den riven ingefära och rör om. Koka i en minut.
3. Tillsätt lök och stek tills det är genomskinligt och mjukt.

1. Tillsätt tomater och laga mat tills de är mjuka.
2. Tillsätt varmt vatten, gurkmeja och salt till smak och koka.
3. Tillsätt den rostade sevaien, lite i taget, omrör hela tiden för att förhindra att några klumpar bildas.
4. Simma tills upma har konsistens i en mycket tjock gröt. Stäng av brännaren.
5. Krymp limejuice över upmaen och blanda väl.
6. Garnera med hackad koriander och servera rörledningar varmt.

Tips

Servera upma med nyberedd mint-koriander chutney.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!