Hur ortodoxa serbiska firar påsk
Som med alla länder som firar påsk, har Serbien sina egna traditioner för denna semester - från fasta, färglägga ägg, be och spendera tid med familj och vänner. Påsken är en obekväm men ändå glädjande helgdag, vilket indikerar den dag då Jesus uppstod vid årets början när våren dyker upp, vilket ger upphov till förnyelse och förnyelse.
Den Snabba
Den 46-dagar långa fasten för serbiska och andra ortodoxa kristna är sträng.
Västkristna, för vilka söndagar är undantagna, snabb i bara 40 dagar, fortsätter ortodoxa kristna också på de sex söndagen under lånet. Det snabba är att förbereda kristna för påsksöndagsgemenskapen och rena sina kroppar och sinne.
Den serbiska ortodoxa snabbt kräver att observatören eliminerar flera huvudmatar från deras kostvanor. Inte bara är köttet avstått från för hela 46 dagarna, men också ägg och mejeriprodukter. Men det finns många serbiska Lent-recept som är läckra och tillräckligt för att eliminera känslor av deprivation, såsom djuvece (vegetarisk gryta), vegetarisk sarma (fylld kål) och pasulj (vitbönsoppa).
Ägget
På godfredag, samlas traditionellt mormor, mödrar och döttrar för att koka och färga ägg; De återstående medlemmarna i familjen går efteråt för att hjälpa till att dekorera. Det sedvanliga serbiska sättet att färga och dekorera ägg är att använda lök och blommor.
Äggen kokas i en kruka med vatten och lökskinn, och innan du lägger till krukan sätts blommor på skalen; äggen sätts i en socka och placeras sedan i kruken. Resultatet är en vacker blommesilhouette på ett brunt eller lila skal. Det tar mycket tid och ansträngning, så vissa väljer att färga ägget helt enkelt med hjälp av matfärgning - vanligtvis är äggen röda som symboliserar lycka, glädje, återfödelse och Kristi blod.
Efter påskkyrkans tjänster har familjer sina korgar av färgade ägg som välsignas av församlingsprästen. Senare familjer byter ägg och säger " Hristos Voskrese" (Kristus är uppstigen)! Svaret är " Voistinu Voskrese" (Ja, han är uppstigen)!
Dessa ägg är inte bara beundrade för sin skönhet men testas också för deras styrka. Varje person väljer ett favoritägg och smashar det mot en annan persons ägg för att se vem som ska förbli oskadad. Det överlevande ägget (och äggägaren) är mästaren, och dessa ägg byts ofta ut som gåvor till vänner och familj när de besöker.
Påskmat
Först och främst är påsk firandet av Jesu Kristi uppståndelse, men det är också möjligheten att bryta fast med stora mängder mat.Först då börjar festligheterna. Familjer har sina favoriträtter men traditionellt börjar måltiden med hors d'oeuvres rökt kött och ost, avjar , kokt ägg och rött vin.
Sedan läggs middagen på bordsset med den finaste handhårda duken, porslin, kristall och silver och med en kandelabra av tre bivaxstearin som representerar den heliga treenigheten.
Mjölken börjar vanligtvis med kycklingnudelsoppa eller chorba od janjetina (lammgrönsoppa), följt av ett delat rostat lamm.
Många serbiska ortodoxa kyrkor har ett samhällsspit där varje familj har sitt vårlamm kokta.
Maten erbjuds av kött sarma, många sallader, grönsaker, bröd, (en smaklig strudel som ibland gjordes med åldern kajmak ) och bakverk och tortor av alla slag till efterrätt.
