Recept för serbisk ortodoxa storbenet

Den 46-dagar långa fasten för serbiska och andra ortodoxa kristna är sträng. Västkristna, för vilka söndagar är undantagna, snabb i 40 dagar, till skillnad från ortodoxa kristna som också snabbare på de sex söndagen i lånat. Inte bara är köttet avstått från för hela 46 dagarna, men också ägg och mejeriprodukter. Se den här listan över livsmedel som är okej att äta under serbisk ortodox lent.
Men fasta och avstående behöver inte vara tråkigt. Dessa recept faller under listan över tillåtna livsmedel och kan göra … MER för utsökta måltider.

• 01 av 08 Serbisk rostat aubergine-pepparuppskämd recept - Ajvar
  Nikola Nastasic / Getty Images

  Ajvar är en kroatisk / serbisk rostad aubergine-sötpepparblandning, som ibland hänvisas till till som vegetarisk kaviar. Det kan mosas eller lämnas tjockt, beroende på personlig smak, och serveras som en smak, grönsak eller spridning på vitt bröd i landstil som Lenten pogacha som en aptitretare.
• 02 av 08 Serbiskt sött sötkålsalladrecept
  Bildet Pantry / Getty Images

  Detta recept på serbisk söt surkålsallad använder olja utöver de tärade paprika, lök och selleri som finns i denna surkål sallad recept.
• 03 av 08 Serbiska coleslaw- och potatissalladrecept
  Foodcollection / Getty Images

  I dessa recept för serbisk coleslaw och serbisk potatisallad används ättika och olja för att klä den strimlade kålen istället med gräddfil, majonnäs eller tung grädde. Det är ett perfekt varmvädersalat. Vissa kockar lägger till strimlad morot medan andra lämnar det helt.

• 04 of 08 Serbian Meatless White Bean Soup Recipe - Pasulj
  Beansoppa / Getty Images

  Makaroner ersätter potatiserna i denna köttfria versionen av serbisk vitbönsoppa - pasulj . Om så önskas kan 1 stor skalad och tärnad potatis tillsättas med resten av grönsakerna. Det kommer att bidra till att tjockna soppen. Soppan bör inte täckas under matlagning för att minska vätskan.

  Fortsätt till 5 av 8 nedan.
• 05 av 08 Serbiska bakade bönor Recept - Prebranac
  LauriPatterson / Getty Images

  Detta recept på serbiska bakade bönor eller prebranac är lika mycket stärkelse som det är grönsaker och kan serveras som en vegetarisk huvudrätt eller sidoprätt.

• 06 av 08 Serbisk-kroatisk saltfat med potatisrecept - Bakalar s Krumpirom
  Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images

  Hela bakade fiskar, stekt fisk, fiskkonserver, ) och bakalar (salt torsk) är populära alternativ för fasta.

• 07 av 08 Serbisk vegetarisk fylld kålrecept - Posna Sarma
  Charles Groux / Getty Images

  För kålälskare tillåter dessa grönsaksarma eller (där "posna" Lenten eller fastande) att man njuter av en favorit mat medan man fortfarande följer kyrkans domar om avhållsamhet.

• 08 av 08 Serbian Lenten White Bread Recept - Pogacha
  Carina Gran / Getty Images

  Detta recept på serbiska Lenten pogacha (POH-gah-cha), även känd som pogaca , använder inga ägg, mjölk eller smör, så det är perfekt för en fastande måltid, som perioden före påsk och under Advent. Jämför detta med ett nonfasting pogacha recept.