Serbiska Krsna Slava firar patronen av familjen

Ivana Sokolović / Flickr / CC BY 2. 0

Av alla ortodoxa kristna har endast serbiska slavar - bruket att fira en familjes skyddshelgans festdag. Andra slavar firar en personlig skyddshelgdag som polerna gör med imieniny, men inte en familj skyddshelgon.

Traditionen går tillbaka till nionde århundradet när serberna gav upp sin hedniska tro och accepterade kristendomen.

En teori är att varje by eller stam antog en kollektiv helgon som dess beskyddare; En annan är att helgen på vilken dag en man döpt blev hans familjens beskyddare.

För att minnas om deras omvandling eller andliga födelsedag, började varje familj en årlig firande för att hedra sin helige och förmedla traditionen från generation till generation.

De vanligaste slaverna är Johannes Döparen den 20 januari, St George den 6 maj, St Michael den ärkeängel den 21 november och St. Nicholas den 19 december, men det finns många andra. Serbiska präster besöker hem i sin församling för att välsigna

slavski kolac

(ett särskilt slavbröd), zhito , även känt som koljivo (kokt vete med honung och valnötter) och rött vin, och tänd ett speciellt bivaxstearin innan någon fest kan börja.

Kolac

representerar Kristus som livets bröd. Zhito är symbolisk för Kristi uppståndelse och fira avgick familjemedlemmar. Rött vin är symboliskt för Kristi blod, och ljuset förkunnar Kristus som världens ljus.

Kolac är ett runt 6 tum högt jästbröd med flätat deg runt dess omkrets, ett kors på toppen och en pecat

eller försegla med bokstäverna IC, XC, NI och KA, som står för "Jesus Kristus erövraren." En cyrillisk "C" i varje kvadrant av korset står för samo, sloga , Srbina , spasava , vilket betyder "Enbart enighet kommer att rädda serber . " Fejka figurerna framträdande Medan slava handlar om tro och familj är det också ett festligt tillfälle och matfigurer framträdande - allt från soppa till

sarma

(serbisk fylld kål) till efterrätt. Varm mat är på bordet för varje gäst från så tidigt som 1 s. m. fram till sent på kvällen. Ofta upprättas bord i källaren av bostäder för att rymma de många gästerna och springa upp och ner för trappan så många gånger tar en vägtull.

Många serbiska kvinnor kommer att berätta att knäna skulle vara i bättre form om det inte hade varit så många slavar.

Förberedelsen börjar veckor före. En meny kan bestå av kycklingnudelsoppa, sarma, spritstekt lamm och fläsk, bröd och bakverk som spårer

potica

till strudlar till nötterullar till krem ​​pita , tortes , kakor, vin, slivovic (plommonbrandy) och gott, starkt kaffe.Det är definitivt inte dags att börja en diet. Några kockar går så långt att de gör sin sarma med kiseli kupus

(hela sura kålhuvud). Och ingen slavfest skulle vara komplett utan aptitretare av rökt kött, korv, fetaost, kajmak och pogacha (ett jästbröd). Familjen värd slaven sitter aldrig. De tjänar sina hedrade gäster hela dagen. Det är ingen liten prestation som håller maten varm, disken, glasögon och silverrena, allt med ett behagligt leende på ansiktet. Trots svårigheterna kan en slava orsaka värdarna, de är glada att fortsätta att observera denna tradition som ett sätt att hålla kontakten med de gamla vägarna.