Självhäftande Cornmeal Mix och Cornbread Recept

Självuppstigande majsmjölblandning är ett viktigt köksredskap i söder. Det är bekvämt att ha till hands för majsbröd, muffins och majspinnar.

Om ditt recept kräver en självhöjande majsmjölblandning, och du har det inte, så här kan du göra det själv. Håll blandningen i en sluten behållare i skafferi eller kylskåp.

Denna blandning skulle också göra en användbar och välkommen hemlagad matgåva. Ta bara med instruktionerna för att göra majsbröd, majspinnar och majsbrödmuffins.

Se även
Hembakat Biscuit Baking Mix

Vad du behöver

• 6 koppar majsmjöl (vanlig eller stenig)
• 1 3/4 koppar allround mjöl
• 1/4 kopp bakpulver

Hur man gör det

1. Kombinera alla de torra ingredienserna i en skål och vispa tills de blivit grundligt blandade.
2. Förvaras i skötkammaren eller kylskåpet ** i en stor, förseglad behållare eller en näringslås.

Hur man gör Cornbread, Corn Sticks eller Muffins Med Mix

Basic Cornbread

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj en 10-tums stekpanna eller en 8-tums stekpanna. Placera pannan i ugnen för att värma.
3. Sätt 2 koppar majsmjölblandning i en stor skål. Lägg till en matsked eller två socker om du gillar en lite söt majsbröd. Om du gör smeten med kärnmjölk, tillsätt 1/2 tsk bakpulver.

1. Visk i 1 annan skål mjölk eller ca 1 3/4 kopp kärnmjölk med 1 stort ägg.
2. Rör om 1/4 kopp vegetabilisk olja, smält förkortning eller smält smör.
3. Rör mjölkblandningen i de torra ingredienserna tills de blandas.
4. Häll majsmjölken i den färdiga stekpannan eller bakpannan.
5. Baka i 20 till 25 minuter, eller tills majsbrödet är fast och lättbrunet.
6. Skär i kilar eller rutor och servera med smör.

Corn Sticks

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj majspannorna och lägg i ugnen för att värma.
3. Fyll i smörjna majspannor ca 2/3 fulla med smeten.
4. Baka i 12 till 15 minuter tills majspinnarna är bruna.

Muffins

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj muffinkopparna eller spraya med stekpanna eller bakspray.
3. Sked smeten i muffinkopparna och fyll på ca 2/3 full.
4. Baka i 18 till 24 minuter tills muffinsna är lättbruna.
5. * Använd vanlig, vit eller gulmjölk.

** Stenjord majsmjöl innehåller det naturliga köttet, så det har en kortare hållbarhetstid. Om du använder stenmalt majsmjöl, håll blandningen i kylskåpet.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt!Jag älskar det! Tack för ditt betyg!