Kryddblandning för skaldjur
Innehållsförteckning:
- Vad du behöver
- Kombinera alla ingredienser och förvara i en lufttät behållare, på ett kallt mörkt ställe i upp till 6 månader.
Denna snabbt gjorda blandning av kryddor och örter har allt du behöver för att förvandla en vanlig fisk eller några skaldjur till en utsökt maträtt med bara den minsta biten - utan tillräckligt med krydda för att övermåla delikat skaldjur.
Denna blandning kan också tillsättas till mjöl för att bestrappa fisk innan den stekas.
Blanda det i majonnäs, olja eller smält smör för att göra ett dopp för skaldjur eller en enkel toppning för fisk (istället för att använda en sås). Det är också utmärkt med grönsaker, eller prova på kyckling.
Receptet gör ca 1 3/4 kopp kryddor. Förvara den i en täckt burk på en sval, mörk plats.
Vad du behöver
- 3/4 kopp vitlökspulver
- 1/2 kopp salt
- 1/4 kopp svartpeppar
- 1 msk cayennepeppar
- 1 msk vitpeppar > 1 matsked marjoram (torkad)
- 2 tsk tijm (torkad)
- 1 tsk senap (torr)
Kombinera alla ingredienser och förvara i en lufttät behållare, på ett kallt mörkt ställe i upp till 6 månader.
BONUS TIPS: Eventuella kryddor eller kryddor som läggs på fisk bör tillsättas endast 20 minuter före tillagning för tunna filéer, eller i ca 40 minuter före tillagning för tjockare filéer eller skaldjur. Annars tar du chansen att fisken sönderdelas något och hamnar ihop eller blir mjuka.
Fisk kvar vid rumstemperatur kan enkelt förstöra.
Detta gör en välkomstgåva när den presenteras i en attraktiv burk med en anteckning om de många sätten att använda den.
Du kanske också gillar
Cajun Spice Blend, Saltfri
Enkel Cinnamon Sugar Blend
DIY Spice Blandning: Chili Powder
Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!
