Smakfull kryddad kreolsk sås Recept: Södra Mat

Använd denna smaksatta sås som bas för stekt gröna tomater eller aubergine, eller servera den som en sås med skaldjur och ris eller pasta.

Vad du behöver

• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• 1 liten lök (hackad)
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 kopp grön eller röd klocka peppar (hackad)
• 1/2 kopp selleri (hackad)
• 1 tesked Creole krydda
• 1/2 tsk torkad blad timjan
• 1/2 tesked paprika
• 1 tesked Worcestershire sås > Dash Ground Black Pepper
• 1/4 tesked salt
• 1 burk tomater med juice (tärning)
• 1 msk tomatpasta
• 1/2 kopp kycklingbuljong
• < ! --1 ->

Hur man gör det

Värm 1 matskedsmör och 1 matsked olja i en medelstora kastrull. Tillsätt den hackade löken, vitlök, hackad selleri och paprika. sauté tills det är ömt.

1. Rör om 1 tesked Creolsk kryddor, timjan och paprikan, paprika, 1/4 tsk salt, tomater, tomatpasta och kycklingsbuljong. Simma över låg värme i ca 10 minuter.
2. Smaka och justera kryddor.
3. Servera med stekt gröna tomater eller aubergine, eller använd med räkor eller andra skaldjur.

Klassisk räka Creole med ris

Creole kyckling- och risgryta med Andouille korv

• Kycklingbröst i Creamy Creole Sauce
• Creole Shrimp Etouffee
• Betygsätt detta recept
• Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!