Omsorg för en Cast Iron Comal
Inköp av Comal
Comal Image (c) 2009 Chelsie Kenyon.Om du letar efter en autentisk, traditionell komal, se till att du letar efter orden "Hecho in Mexico", vilket betyder "Made in Mexico." Om du är osäker på var du hittar en traditionell komal, försök Mex Grocer där du kan beställa online.
Krydda din Comal
Baka din Comal
Efter att den har belagts med olja, placera komalen i en kall ugn. Vrid temperaturen upp till 350 grader och baka i ungefär en timme. Stäng av ugnen och låt den svalna tills komalen är cool för beröring. Använd en handduk för att gnugga av oljan tills komalen har en ljusglans kvar.
Fortsätt till 5 av 5 nedan.Klar för användning
När du har bakat och svalnat komalen kan du använda den som det är eller upprepa kryddningen för grovare bitar. Tvätta inte din komal med tvål eller lägg den i diskmaskinen. Efter varje användning skrapar du bara av överskott av mat och gnuggar en lätt skikt olja på ytan. Om du får det blöt, använd inte tvål och torka det noggrant och applicera en skikt olja. Att hålla ytan lätt oljad kommer att förhindra rost och skador. Om rost uppstår, skrubba av med stålull eller kurssalt och återsäsong.