Kammusslor och grillar med Cajun Seasonings Recept

Stora havskammusslor är belagda med Cajun kryddor, sedan seared och serveras med grits. Servera som eller drizzle med en sherry cream sås eller din egen favorit.

Vad du behöver

• 1 pund stora havskammusslor
• en matbit
• 1 msk mjöl
• 1 1/2 matskedar Cajun eller Creole kryddor
• 1 tesked paprika
• 3 msk smält smör
• 2 till 3 teskedar olivolja
• några teskedar fräsk hackad persilja att garnera
• För Creamy Grits:
• 1 kopp tung kräm
• 1 burk (1 2/3 koppar ) kycklingbuljong
• 1 kopp vatten
• 4 matskedar smör
• 1/4 tesked salt
• 1/8 till 1/4 tesked peppar
• 1 kopp snabbkorn

Hur man gör det

1. Först och förbereda grits, enligt anvisningarna nedan.
2. Om kammusslor är frysta, tina enligt förpackningsanvisningar. Torka torrt och sprut sedan lätt med salt.
3. På en tallrik, kombinera mjöl, Cajun krydda och paprika.
4. Värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme.
5. Skal kammusslor med kryddblandningen och dopp sedan snabbt i smöret.
6. Koka kammusslor i ca 3 minuter på varje sida tills det är fint brunt och ogenomskinligt.

1. Ordna heta grillar på serveringsplattor och toppa med havskammusslor och strö över färskhackad persilja.

Grits:
Ta med stor kräm, kycklingsbuljong och vatten till koka i en mellanskål. Tillsätt smör, salt och peppar. Långsamt vispa i grits och minska värmen. Koka 15 till 20 minuter över låg värme, rör om ofta.
Serverar 4 till 6.

För en ännu mer smak, servera kammusslorna drizzled med Sherry Creamsås eller en Cajun kryddad vit sås.

Kakor med kammusslor

Kammusslor med vitlök
Savory Scallops
Bacon Wrapped Scallops
Kammusslor Stew
Creole Scallops and Rice
Kammusslor med citronmör
Seafood Pecan
Lättåsåsås
Kammusslor
Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!