Rabarber Krusig med Crunchy Topping Recept

Denna rabarberskarpa är en läcker efterrätt, tillagad med havrev och smör och kanel. Denna skarpa är ovanlig eftersom den har en krumbotten och toppen. Om du föredrar bara topping, var god att skära smulingredienserna med hälften och släppa bort bottenskorpan, eller ta en titt på den här versionen.

Jag har fått många positiva kommentarer på detta recept. Många tyckte att det var rätt, och några tyckte att det var för sött. Klipp det granulerade sockret tillbaka till 3/4 kopp om du vill smaka på rabarberns tartness.

Vad du behöver

• 1 kopp ljust brunt socker, fast packat
• 1 kopp allmjölksmjöl
• 3/4 kopp snabbmatningsvalsad havre
• 1 / 2 kopp smält smör
• 1 tsk kanel
• 4 koppar tärad eller skivad färsk Rabarber (cirka 1 tum)
• 1 kopp granulerat socker
• 2 msk majsstärkelse
• 1 kopp vatten
• 1 tesked vanilj

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smör en 8-tums rätter bakverk.
2. Blanda brunt socker, mjöl, havre, smält smör och kanel i blandningsskålen. Blanda ihop tills det är smuligt. Tryck halvparten av bronsocker och havreblandning i den färdiga bakfatet. Topp med den skivade eller tärnade rabarbern.
3. I en kastrull kombineras 1 kopp granulat, majsstärkelse och 1 kopp vatten och vanilj. Koka ihop, rör om tills det är tjockt och klart. Häll den förtjockade sirapblandningen över rabarber i bakningsskålen.

1. Topa rabarberfyllningen med kvarvarande smulblandning och baka i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter eller tills toppningen är brunad och fyllningen bubblar.

Tips och variationer

• Jordgubbar-Rabarber Crisp - Lägg till 1 kopp skivade jordgubbar till Rabarbra.
• Rabarber-Apple Crisp - Lägg 1 kopp tunt skivade äpplen till rabarbern.
• Byt ut 1 kopp vatten med 1/2 kopp apelsinjuice och 1/2 kopp vatten.
• Om du bara har 2 koppar tärnad rabarber, komplettera den med tärnade eller skivade äpplen.
• Receptet fördubblas enkelt för en 13-vid-9-vid-2-tums bakplatta.