Lätt rabarberkotlett med kexuppsättningsrecept

Denna smaskiga rabarberskomare tillverkas snabbt och enkelt med kexblandning. Använd gärna frusen rabarber i detta recept eller tillsätt några färska skivade jordgubbar för att göra en jordgubbar-rabarberskomullare.

Relaterade recept
Strawberry Rabarber Crumb Cake
Rabarber Crisp With Crunchy Oat Topping

Vad du behöver

• 1 pund rabarber (skuren i bitar, ca 6 medelstammar )
• 1 msk vatten
• 1 kopp socker (delad)
• 2 msk majsstärkelse
• 1 1/2 tsk smör (skuren i små bitar)
• 1/4 tsk kanel (jord) > För Biscuit Topping:
• 1 1/2 koppar kexblandning
• 1 höns matskedssocker
• 3 matskedar smör (smält)
• 1/2 kopp mjölk

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 400 F.

Kombinera rabarber i en mellanskål med 1 matsked vatten och 3/4 kopp socker. Värm tills juice börjar bubbla runt kanten. Blanda 2 msk majsstärkelse och kvarvarande 1/4 kopp socker; rör om en liten mängd varm Rabarberjuice för att göra en pasta. Rör majsstärkelsepasta blandningen i den heta blandningen; koka i 1 minut.

Häll rabarberblandningen i en smörgad 8-tums rundbakningsfat.

Dot med 1 1/2 tsk smör och strö med kanel.

Kombinera kexblandning och 1 matskedssocker. Tillsätt 3 msk smält smör och 1/2 kopp mjölk; Blanda med en gaffel tills den är fuktig.

Släpp med skedar över varmfruktblandningen. Strö med extra granulat socker för lite extra gnista.

Baka i 20 till 25 minuter.

Servera varmt med glass eller vispgrädde.